Nova študija kaže, da lahko ultra predelana hrana v veganski in rastlinski prehrani znatno poveča tveganje za srčne bolezni. Medtem ko je polnovredna, minimalno predelana rastlinska hrana zdrava za srce, lahko pakirana »zdrava« hrana, kot so ponarejeno meso, že pripravljene solate in predelani obroki, podvoji tveganje za koronarno srčno bolezen.
Študija, objavljena v reviji The Lancet, je devet let spremljala več kot 63.800 odraslih v Franciji. Ugotovila je, da so ljudje, ki so jedli polnovredno, minimalno predelano rastlinsko hrano, imeli 44 % manjšo verjetnost za razvoj koronarne srčne bolezni, medtem ko so tisti, ki so jedli ultra predelano rastlinsko hrano, imeli 46 % večje tveganje za srčne bolezni in 38 % večje tveganje za srčno-žilne bolezni na splošno.
Največje tveganje predstavljajo pakirana živila, ki se oglašujejo kot »zdrava« – industrijski kruh, že pripravljene testenine, juhe in solate, polne emulgatorjev, stabilizatorjev in industrijskih olj.
Raziskovalci poudarjajo, da je kakovost hrane pomembnejša od tega, ali je prehrana rastlinska ali živalska.
Tisti, ki uživajo nekatere živalske proizvode, vendar se izogibajo ultra predelani hrani, imajo enako tveganje kot tisti, ki se prehranjujejo s čisto, polnovredno rastlinsko hrano.
Ta ugotovitev je še posebej pomembna za zahodne države, kjer je trg preplavljen s predelanimi rastlinskimi proizvodi, število srčnih napadov pa narašča med mladimi odraslimi, zlasti tistimi, starimi od 25 do 29 let.
Raziskovalci sklepajo:
»Za preprečevanje srčno-žilnih bolezni je pomembno upoštevati ravnovesje med rastlinsko in živalsko hrano, hranilno kakovost in stopnjo predelave hrane.«
Torej ultra predelani proizvodi, ne pa rastlinska hrana sama po sebi, predstavljajo največjo grožnjo zdravju srca.
Mediji
Komentarji 0
Trenutno ni komentarja na na ta članek ...
...
OPOMBA: Newsexchange stran ne prevzema nobene odgovornosti glede komentatorjev in vsebine ki jo vpisujejo. V skrajnem primeru se komentarji brišejo ali pa se izklopi možnost komentiranja ...
Mediji
Komentarji 0
Slike:
(0%)
