Nova študija je pokazala, da lahko že majhne količine ultra predelane hrane povzročijo merljiv kognitivni upad, tudi pri ljudeh, ki se sicer zdravo prehranjujejo.
Prejšnje raziskave so visoko predelano hrano povezale s slabšo mentalno zmogljivostjo, vendar znanstveniki niso bili prepričani, ali težava nastane zato, ker takšna hrana izpodriva zdravo hrano ali ker industrijska predelava sama po sebi neposredno poškoduje možgane.
Za raziskavo so raziskovalci analizirali podatke 2192 odraslih Avstralcev, starih med 40 in 70 let. Nobeden od udeležencev na začetku študije ni imel demence ali nevroloških bolezni.
Udeleženci so v preteklih 12 mesecih izpolnji podrobne prehranske vprašalnike, raziskovalci pa so uporabili tako imenovani sistem Nova za razvrščanje živil glede na stopnjo industrijske predelave.
Po tem so udeleženci opravili vrsto testov za oceno pozornosti, koncentracije in hitrosti obdelave informacij.
Rezultati so pokazali, da je večja poraba ultra predelane hrane neposredno povezana s slabšo pozornostjo in osredotočenostjo.
»Za vsakih dodatnih 10 odstotkov ultra predelane hrane v prehrani, kar je približno ena vrečka čipsa, je prišlo do jasnega in merljivega upada sposobnosti koncentracije,« je pojasnil eden od raziskovalcev.
Ugotovljeno je bilo tudi, da večji vnos ultra predelane hrane povečuje tveganje za razvoj demence.
Znanstveniki menijo, da so vzrok lahko dodatki, kot so emulgatorji in umetna barvila, pa tudi negativne spremembe v črevesnem mikrobiomu oziroma bakterije, ki živijo v prebavnem sistemu.
Mediji
Komentarji 0
Trenutno ni komentarja na na ta članek ...
...
OPOMBA: Newsexchange stran ne prevzema nobene odgovornosti glede komentatorjev in vsebine ki jo vpisujejo. V skrajnem primeru se komentarji brišejo ali pa se izklopi možnost komentiranja ...
Mediji
Komentarji 0
Slike:
(1%)
