KUHINJA.COM | Razpokančki s pistacijo ...
|
Sreda, 08.Oktober 2025 ob 4:20:42
| 
 |
|
|
|
Pistacija je pridobila na priljubljenosti predvsem zaradi viralne dubajske čokolade. Sedaj jo dajemo povsod, tudi v znane razpokančke.
|
|
Sestavine
370 g gladke moke
1 pecilni prašek
80 g mletih pistacij
1 limona (sok in naribana lupinica)
100 g masla
100 g bele čokolade
2 jajci
120 g sladkorja
zelena jedilna barva (neobvezno)
kristalni sladkor (za valjanje)
sladkor v prahu (za valjanje)
Postopek
V večji skledi zmešajte jajca in sladkor, nato dodajte limonin sok in naribano lupinico.
Mešajte, dokler ni masa enotna.
Belo čokolado in maslo stopite v posodi nad paro ali v mikrovalovni pečici. Stopljeno zmes dodajte jajčni mešanici in nadaljujte z mešanjem. Po želji dodajte še žličko zelene jedilne barve.
Moko, pecilni prašek in mlete pistacije združite v drugi posodi. Suhe sestavine nato postopoma dodajajte mokri zmesi, dokler ne dobite gladkega testa. Testo pokrijte in postavite v hladilnik za 4–5 ur ali, še bolje, čez noč.
Ohlajeno testo razdelite na enake dele (približno 20 g na kroglico).
Vsako kroglico najprej povaljajte v kristalnem sladkorju, nato pa v sladkorju v prahu. Kroglice razporedite na pekač, obložen s papirjem za peko, pri čemer pustite nekaj prostora med njimi.
Segrejte pečico na 180 °C. Pecite 9 minut. Po peki bodo še mehki, a se bodo med hlajenjem strdili.
Počakajte, da se popolnoma ohladijo, preden jih shranite ali postrežete.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 08.Oktober 2025 ob 4:25:32 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 266 branj, 18 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...