KUHINJA.COM | Ajdovi žganci s kislim zeljem in klobaso ...
|
Ponedeljek, 25.September 2023 ob 21:53:17
| 
 |
|
|
Sestavine
4 poljubne klobase
100 g ocvirkov
Ajdovi žganci
1 l vode
300 g ajdove moke
sol
Dušeno kislo zelje
1/2 kg kislega zelja
1 manjša čebula
2 stroka česna
lovor
sol in poper
oljčno olje
Postopek
1 Čebulo in česen olupimo, drobno nasekljamo in v ponvi na malo olja popražimo. Dodamo kislo zelje, ki ga prej poizkusimo in po potrebi malo opremo, da ni prekislo. Solimo, popramo in dodamo lovorjev list, zalijemo z malo vode, pokrijemo in podušimo do mehkega (približno pol ure).
2 En liter vode solimo in jo zavremo v nekoliko višji posodi. Ko zavre, vanjo stresemo ajdovo moko (na kup). Počakamo, da voda ponovno zavre, nato z ročajem kuhalnice v kup naredimo luknjo.
3 Pokrijemo in kuhamo približno 20 minut, nato vodo odlijemo v lonček. Moko dobro premešamo, po potrebi dodamo vodo in s kuhalnico in vilicami naredimo žgance.
4 Klobase skuhamo v vodi in ocvirke pocvremo v masti. Zelje in žgance damo na krožnik obložimo z ocvirki, dodamo še klobaso in postrežemo.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 25.September 2023 ob 21:55:12 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 248 branj, 20 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...