Hitro pripravljen okusen in zdrav obrok.
Sestavine: 800 g zrelih paradi??nikov, 300 g korenja, 1 manj??a čebula, 1 strok česna, 200 g mocarele, peter??ilj, olivno olje, sol, poper.
Korenje ostrgamo in do mehkega skuhamo v osoljenem kropu. Paradi??nike potopimo v vrelo vodo, jih olupimo in skupaj z odcejenim korenjem, olupljeno in prerezano čebulo ter česnom zmeljemo v me??alniku.
Solimo in prelijemo z olivnim oljem. Postavimo v hladilnik za 10 minut. Juhi dodamo na kocke narezano mocarelo in jo potresemo s peter??iljem. Postre??emo z opečenimi kockami kruha.
|
