NEWSEXCHANGE SI | 10 najhujših živil, ki vam vsak dan uničujejo zdravje ...

VSTOP ČLANOV:

(13671)

Gost | Slovenski

NEWSEXCHANGE SI | 10 najhujših živil, ki vam vsak dan uničujejo zdravje ...

10 najhujših živil, ki vam vsak dan uničujejo zdravje

Sobota, 20. September, 2025 ob 8:53:27

Nezdrava hrana, ki nas uničuje

Vsak dan se odločamo o tem, kaj bomo dali na krožnik, pogosto pa se ne zavedamo dolgoročnih posledic teh odločitev. Živilska industrija pogosto nezdravo hrano maskira kot zdrave alternative, čeprav je v resnici polna sladkorja, slabih maščob in dodatkov. V tem članku razkrivamo 10 živil, ki se zdijo neškodljiva, a postopoma uničujejo vaše zdravje, in predlagamo boljše alternative.

Čips – prazne kalorije v najslabši obliki

Čips je sinonim za »prazne kalorije«. Narejen je iz nekakovostnega krompirja, ocvrt v vnetnih oljih in nato posut s soljo. Praktično nima hranilne vrednosti in ima zelo veliko kalorij. Študije kažejo, da uživanje le 85 gramov čipsa na teden (približno 85 gramov) doda vaši prehrani več kot 24.000 kalorij na leto, kar je enakovredno približno 1,4 kilogramom dodatne telesne maščobe.

Namesto klasičnega čipsa so boljše alternative čips iz mandljeve ali kasavine moke, ocvrt v avokadovem olju. Lahko pa si pripravite tudi svoje zdrave alternative, kot so čips iz cimeta, jabolk ali bučk, ki jih lahko pečete v pečici pri 95 °C približno tri ure z začimbami po vaši izbiri.

Neekološki kruh – nevidni strup

Kruh sam po sebi ni nujno slab, vendar je neorganski kruh pogosto obdelan s pesticidi, kot je glifosat (znan kot Roundup). Ta pesticid poškoduje črevesno mikrofloro, povezan je z rakom in lahko povzroči težave s plodnostjo ter nevrološke motnje.

Če želite jesti kruh, je najbolje izbrati ekološki, kaljeni kruh, ekološki polnozrnati kruh ali ekološki kruh s kislim testom. Ljudje, ki so občutljivi na gluten, lahko poskusijo starodavne sorte pšenice, kot je pira, ki jo mnogi ljudje prenašajo bolje kot sodobno pšenico.

Pekovski izdelki – sovražniki ščitnice

Torte, krofi in podobni pekovski izdelki ne vsebujejo le moke, nekakovostnih rastlinskih olj in sladkorja – mnogi vsebujejo tudi spojine, imenovane bromidi. Te spojine se uporabljajo za izboljšanje teksture testa, vendar negativno vplivajo na ščitnico. Bromidi tekmujejo z jodom za vezavo na receptorje ščitnice, kar lahko povzroči upočasnjen metabolizem, utrujenost, menstrualne nepravilnosti pri ženskah in težave z lasmi.

Bromidi se lahko na etiketah skrivajo kot kalijev bromat, sorodne spojine, kot je bromirano rastlinsko olje (BVO), pa najdemo tudi v številnih gaziranih pijačah in športnih napitkih. Namesto pekovskih izdelkov za zajtrk je bolje izbrati bolj zdrave možnosti, kot so organski toast z avokadom ali jajca z zelenjavo.

Testenine s kremastimi omakami – kalorična bomba

Testenine same po sebi niso problem, če so kakovostne in ekološke, obstajajo pa tudi zdrave različice s čičeriko ali rjavim rižem. Težava nastane, ko so prelite s kremastimi omakami, kot je omaka Alfredo, ki vsebujejo ogromno kalorij in maščob. Skodelica piščančjega Alfreda vsebuje približno 500 kalorij, večina ljudi pa jih poje veliko več.

Boljša alternativa so paradižnikove omake z manj kot 4 grami sladkorja, idealno ekološke in brez dodanega sladkorja. Te omake vsebujejo vitamin A, likopen, ki je koristen za vid in prostato pri moških, ter vitamin K. Za lahek preliv čez testenine lahko uporabite tudi olivno olje z malo soli.

Ocvrta riba in piščanec – recept za težave s srcem

Ocvrta hrana, zlasti ocvrta riba in piščanec, predstavlja resno tveganje za zdravje srca. Raziskave kažejo, da uživanje pečene ali na žaru kuhane ribe petkrat ali večkrat na teden zmanjša tveganje za srčno popuščanje za 30 %, medtem ko uživanje ocvrte ribe enkrat ali večkrat na teden poveča tveganje za 48 %.

Ocvrta hrana ustvarja transmaščobe, ki povzročajo vnetje v arterijah, kar vodi do kopičenja zobnih oblog in potencialno do ateroskleroze, srčnega infarkta ali kapi. Namesto cvrtja uporabite bolj zdrave načine kuhanja, kot so pečenje, pečenje na žaru ali cvrtje na zraku, za najboljše rezultate pa poskusite z metodo kuhanja pri nizki temperaturi sous-vide.

Visoko predelano meso – neposredna grožnja zdravju

Če se nutricionisti strinjajo o eni stvari, je to škodljivost predelanega mesa, kot so hrenovke, klobase in delikatesni izdelki. Ti izdelki vsebujejo nitrite in nitrate, ki povečujejo tveganje za raka debelega črevesa, saj dražijo prebavni trakt in poškodujejo DNK.

Predelano meso pogosto vsebuje najslabše dele živali, ima veliko soli in malo nasičenih maščob. Namesto tega izberite nepredelano meso, kot sta mleto goveje meso ali ekološki piščanec. Če imate radi klobase, so ekološke piščančje klobase boljša možnost kot klobase iz rdečega mesa.

Pomfrit – izvor akril-amida

Pomfrit, tako kot čips, je izdelek, ki ga dobimo s cvrtjem krompirja v slabem olju pri visokih temperaturah. Med tem postopkom nastajajo spojine, imenovane akrilamidi, ki pospešujejo staranje in povečujejo tveganje za raka.

Če se ne morete upreti pomfriju, si pripravite svojo bolj zdravo različico s sladkim krompirjem, ki je bolj hranljiv kot navaden. Sladki krompir narežite na palčke, pokapajte z olivnim oljem, začinite s soljo in začimbami, kot sta cimet ali kardamom, ter pecite v pečici 30–40 minut, da postane hrustljav.

Preveč mlečnih izdelkov in sladoleda – odvisnost z razlogom

Sladoled pogosto vsebuje neorganske mlečne izdelke s sladkorjem, konzervansi in umetnimi aromami. Še posebej problematično je uživati sladoled zvečer, ko ne želite povišati ravni sladkorja v krvi.

Boljša alternativa je sladoled na osnovi kokosovega mleka z nizko vsebnostjo sladkorja ali drugi rastlinski sladoledi, ki so danes na voljo v različnih okusih. Kar zadeva mlečne izdelke na splošno, ima do 90 % svetovnega prebivalstva neko obliko laktozne intolerance ali alergije na mlečne beljakovine. Mlečni izdelki vsebujejo tudi spojino beta-kazomorfin, ki deluje kot naravni opioid, ustvarja občutek ugodja, a je lahko tudi zasvojljiva.

Visoko predelana rastlinska hrana – lažno bolj zdrava alternativa

Čeprav je povečanje deleža rastlinske hrane v prehrani na splošno dobro, se izogibajte visoko predelanim rastlinskim izdelkom, ki posnemajo meso. Ti izdelki pogosto vsebujejo gluten ali nizkokakovostno sojo, ki je bila obdelana s pesticidi, rastlinskimi olji, vezivi in barvili za živila.

Namesto burgerjev in podobnih izdelkov je boljša alternativa burger iz organskega črnega fižola. Za več rastlinskih beljakovin si pripravite vegetarijanski čili z različnimi vrstami fižola, paradižnika in začimb ali skledo s kvinojo, avokadom in konopljinimi semeni. Če uživate tofu, izberite organskega, saj je neorganski tofu pogosto obdelan s pesticidom atrazinom, ki moti delovanje hormonov.

Ponarejene zdrave sadne pijače – sladkorna mrzlica v steklenici

Številne pijače, ki se oglašujejo kot »zelena boginja« ali »eksplozija antioksidantov«, so v resnici preoblečene sladke pijače. Čeprav na etiketi trdijo, da vsebujejo veliko vitaminov, vsebujejo 30–40 gramov sladkorja na porcijo. Sadje v surovi obliki je lahko zdravo, ker vsebuje vlaknine, vodo in vitamine, ki se v telesu postopoma sproščajo.

Sveže borovnice na primer vsebujejo vlaknine in vitamine ter spodbujajo gene, ki pomagajo pri kurjenju maščob kljub nizki vsebnosti naravnega sladkorja. Če imate radi sokove, je bolje, da sveže sadje in zelenjavo (kot so jabolka, korenje, zelena in ingver) iztisnete sami, kot pa da kupujete industrijsko predelane pijače, ki že dolgo stojijo v pločevinki ali kartonu.

Z zavestnimi odločitvami in majhnimi spremembami v vaši vsakodnevni prehrani lahko znatno izboljšate svoje zdravje in energijo ter se izognete "rudnikom hrane", ki se skrivajo na policah supermarketov.

Mediji

Komentarji 0

Trenutno ni komentarja na na ta članek ......

OPOMBA: Newsexchange stran ne prevzema nobene odgovornosti glede komentatorjev in vsebine ki jo vpisujejo. V skrajnem primeru se komentarji brišejo ali pa se izklopi možnost komentiranja ...