Preiskava je pokazala, da novi izdelek "sintetično mleko", ki ga želi Bill Gates ponuditi širši javnosti, vsebuje kar 92 "neznanih" kemikalij.

Gates sili vlade, da zamenjajo tradicionalno meso in mlečne izdelke z njegovo sintetično "hrano", kot sta v laboratoriju pridelana "govedina" in ponarejeno mleko, piše Hunter Fielding.

Soustanovitelj Microsofta vztraja, da mora javnost zaužiti njegovo "hrano" za "skupno dobro", da "reši planet" pred "podnebnimi spremembami".

Laboratorij v Iowi je odkril 92 neznanih sestavin v Gatesovem alternativnem mlečnem izdelku, ki je proizveden z "natančnim procesom fermentacije", ki uporablja genski inženiring.

Inštitut za raziskave zdravja (HRI) je testiral izdelek Gatesovega startupa za sintetično mleko Bored Cow.

Podjetje izdelek opisuje kot "alternativo mleku, narejenemu iz fermentiranih mlečnih beljakovin namesto kravjega."

Z uporabo tehnologije molekularne analize celotnega spektra je HRI v izdelku našel 92 majhnih molekul, ki niso bile znane znanosti, je povedal glavni znanstveni direktor HRI John Fagan.

Bored Cow je alternativno mleko, narejeno iz fermentiranih mlečnih beljakovin namesto kravjega.

"Za našo hrano so popolnoma novi," je dejal Fagan.

"To so stvari, ki jih kot ljudje nismo nikoli zaužili."

Fagan je pregledal znanstveno literaturo in baze podatkov, da bi ugotovil, ali imajo molekule prehranske ali druge koristne lastnosti, in ni našel nobene.

"Nisem mogel najti niti znanstvenega imena za veliko večino molekul v izdelku Bored Cow," je dejal Fagan.

"So hranila temne snovi."

Neznane molekule so lahko hranila ali odpadni produkti, ki nastanejo med procesom fermentacije.

O slednjem je Fagan dejal: "V resnici jih ne želite v svoji hrani."

Od preseka kapitalizma in veganstva v 70. in 80. letih 20. stoletja sta to ponarejeno mleko in ponarejeno meso postalo vse pogostejše, z alternativami brez mleka in mesa v vsakem oddelku supermarketov.

Podjetja, ki proizvajajo alternativne živalske izdelke, trdijo, da so njihovi sintetični izdelki enaki pravim – vendar niso.

Znano je, da so sestavine kravjega mleka, kot so vitamini, minerali, sladkorji in ogljikovi hidrati, varne in hranljive, je dejal Fagan.

HRI, ki preizkuša živila na ostanke pesticidov, je v testu odkril tudi pomembne fungicide.

Fagan meni, da je bil morda dodan procesu fermentacije, da bi preprečil rast mikroorganizmov med proizvodnjo mlečnih beljakovin.

Za uničevanje gliv se v kmetijstvu uporabljajo fungicidi.

Po besedah ​​Fagana je z mlečnimi beljakovinami Perfect Day v izdelek Bored Cow »prišlo« 92 neznanih molekul.

Tako Perfect Day kot Bored Cow trdita, da so mlečne beljakovine enake beljakovinam v kravjem mleku, vendar je testiranje HRI pokazalo, da so beljakovine v mleku Bored Cow večinoma pridobljene iz gensko spremenjenih kvasovk in ne mlečnih beljakovin.

Neodvisne koalicije za varnost hrane so testirale tudi sintetično mleko Bored Cow v trgovinah po ZDA.

Ugotovili so, da primanjkuje riboflavina, omega-3 maščobnih kislin in številnih drugih pomembnih vitaminov in mineralov, ki jih naravno najdemo v kravjem mleku.

Zagovorniki zdravja verjamejo, da je o "modernem" sistemu pridelave hrane mogoče povedati veliko, vendar ustvarjanje sintetično pridelane hrane ni rešitev.

Vedno je bolje razmisliti o nakupu organske hrane od lokalnih kmetov – razumeti, da je plačilo več za hrano, ki ni pridelana v tovarnah, boljše za vsak korak prehranjne verige in zdravje vaše družine.