KUHINJA.COM | Pečena jetra s čebulo ...
|
Sobota, 20.September 2025 ob 8:39:33
| 
 |
|
|
Sestavine:
700 g telečjih ali svinjskih jeter
2 srednje veliki čebuli
4 žlice sončničnega olja
30 g masla
1–2 žlički balzamičnega kisa
sol in poper po okusu
svež peteršilj
Priprava:
Jetra umijemo pod tekočo vodo in očistimo žile ter ovojnico. Narežemo jih na tanke rezine in za pol ure namočimo v mleko, da se zmehčajo. Čebulo olupimo in narežemo na tanke lističe ter jo popečemo na olju in maslu, da karamelizira.
Jetra odcedimo in osušimo s papirnato brisačo ter jih dodamo v ponev s čebulo in popražimo, da spremenijo barvo. Posolimo jih šele povsem na koncu, da ne postanejo trda, in jim dodamo še malo svežega peteršilja, balzamični kis ter okrasimo z rezino limone.
Postrežemo jih s pire krompirjem ali pečenim krompirjem.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 20.September 2025 ob 8:50:29 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 95 branj, 13 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
