KUHINJA.COM | Slastna lazanja ...
|
Petek, 26.December 2025 ob 11:24:30
| 
 |
|
|
|
Iz testenin in mletega mesa lahko pripravite bolognese omako ali pa odlično lazanjo. Priljubljena je po vsem svetu in le redki se ji lahko uprejo.
Zelo okusna.
|
|
Sestavine
1 čebula, drobno sesekljana
3 stroki česna, strti
600 g mletega mesa
100 ml suhega rdečega vina
300 g narezanih paradižnikov
40 g masla
1 por, narezan
2 žlici moke
500 ml mleka
80 g naribanega parmezana
3 žlice rastlinskega olja
300 g testenin
150 g mocarele, natrgane
Postopek
V ponvi segrejte nekaj rastlinskega olja in pražite čebulo 2-3 minute.
Čebuli dodamo sesekljan česen in pražimo še 1 minuto.
Čebuli in česnu dodajte mleto meso. Med nenehnim mešanjem ga pražimo 10 minut do zlato rjave barve.
V mešanico vlijemo suho rdeče vino in pustimo vreti, dokler vsa tekočina ne izhlapi.
Dodamo narezan paradižnik, sol in sladkor. Kuhajte še 5 minut. Mešanico odstranite z ognja.
Priprava bešamel omake:
V drugem loncu raztopimo maslo.
Na stopljeno maslo dodamo narezan por in pražimo do mehkega.
Mešanici dodamo moko in med kuhanjem nekaj minut ves čas mešamo.
V zmes počasi vlivamo mleko, ob stalnem mešanju nastane gladka omaka.
Dodamo nariban parmezan, sol, črni poper in ščepec muškatnega oreščka. Mešajte, dokler ne nastane gosta tekočina.
Zavremo lonec vode z malo soli in rastlinskega olja.
Testenine dodamo v vrelo vodo in kuhamo do al dente. Dobro odcedite.
Pečico segrejte na 180°C.
Na dno pekača položimo plast kuhanih testenin.
Na vrhu testenin ustvarite plast mešanice mletega mesa.
Postopek ponovite.
Zadnjo plast prelijemo z bešamelom in po vrhu potresemo natrgano mocarelo.
Lazanjo pecite 40 minut, dokler ni zlato r in mehurčkasta.
Pred rezanjem naj počiva nekaj minut.
|
| Zadnji poseg: Petek, 26.December 2025 ob 11:34:32 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 293 branj, 8 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...