KUHINJA.COM | Slastne čokoladne palačinke ...
|
Sreda, 24.December 2025 ob 9:35:27
| 
 |
|
|
|
V nasprotju z običajnimi palačinkami imajo te bogatejši okus in svilnato teksturo.
|
|
Sestavine
Za palačinke:
140 g gladke moke
2 cela jajca
ščepec soli
360 ml mleka
40 g (3 žlice) masla
2 žlici sladkorja
30 g (4 žlice) kakava v prahu
Za kokosov nadev:
375 ml sladke smetane (za stepanje ali kuhanje)
2 skodelici kokosove moke (fina sušena)
4 žlice sladkorja
Za čokoladni preliv:
120 g temne čokolade za kuhanje
60 ml sladke smetane
Postopek
V večji skledi zmešajte moko, sladkor, kakav v prahu in ščepec soli.
V sredino ubijte jajci in začnite mešati, postopoma dodajajte mleko. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi brez grudic.
V ponvi na srednji temperaturi stopite maslo, nato ga med mešanjem vlijte v testo.
Po želji testo pustite počivati v hladilniku 30 minut do 1 uro (za boljšo teksturo), lahko pa nadaljujete takoj.
Ponev segrejte na srednje visoko temperaturo in jo rahlo namastite.
Z zajemalko vlijte testo na ponev in ga s hitrim zasukom razporedite po površini.
Pecite, dokler robovi ne postanejo suhi, nato palačinko obrnite in na hitro popecite še z druge strani.
Palačinke nalagajte na krožnik in pokrijte, da ostanejo tople.
V kozici na srednjem ognju segrejte sladko smetano s sladkorjem do vretja.
Dodajte kokosovo moko, dobro premešajte in odstavite. Pustite, da se malo ohladi in zgosti.
V drugi kozici segrejte sladko smetano do vretja, nato dodajte nalomljeno čokolado.
Mešajte, dokler se čokolada ne stopi in zmes postane gladka.
Vsako palačinko razgrnite na delovni površini, nanjo položite približno 2 žlici kokosovega nadeva, prepognite robove in jo tesno zvijte.
Položite na topel krožnik in ponovite postopek z vsemi palačinkami.
Palačinke prelijte s čokoladnim prelivom in postrezite tople. Po želji okrasite z naribano čokolado, kokosom ali stepeno smetano.
|
| |
| Te čokoladne palačinke so prava poslastica za vse ljubitelje kokosa in čokolade. Mehke palačinke s kakavom so polnjene s sladko kokosovo kremo, prelita s toplim čokoladnim prelivom pa postanejo prava slaščica, ki jo lahko postrežemo za zajtrk, sladico ali ob posebnih priložnostih.
|
|
|
| Zadnji poseg: Sreda, 24.December 2025 ob 9:44:17 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 203 branj, 2 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...