3 krompirji,

1 čebula,

2 jajca,

1 paprika,

sol, poper.

PRIPRAVA:

Operemo krompir in ga narežemo na manjše kocke. V ponvi segrejemo olje in ocvremo krompir. Nato ga stresemo v skledo na papirnato brisačo, ki bo vpila odvečno maščobo.

Medtem v posodi stepemo jajca, dodamo ocvrt krompir, na kocke narezano papriko in na drobno nasekljano čebulo. Vse sestavine zmešamo, solimo in popramo po želji. V ponvi segrejemo malo olja in zlijemo vanjo maso. Ko je tortilja na eni strani pečena, jo obrnemo in popečemo še na drugi strani.

Ponudimo kot prigrizek ali prilogo k mesnim kroglicam.