KUHINJA.COM | Riževa ponev z morskimi sadeži (paella) ...
|
Torek, 18.April 2023 ob 14:07:08
| 
 |
|
|
Sestavine za 4 osebe:
2 žlici olivnega olja
80 g klobase (chorizo)
1 čebula
2 stroka česna
2 rdeči koničasti papriki
1 žlica mlete dimljene paprike
1 žlica paradižnikove kaše
250 g okroglozrnatega riža
800 ml čiste kokošje juhe (lahko iz kocke)
180 g velikih kozic
400 g školjk (npr. klapavic)
25 g peteršilja
Priprava:
Klobaso narežemo, čebulo in česen olupimo in na drobno zrežemo. Paprikama odstranim semena in sesekljamo.
V veliki ponvi segrejemo olje in tri minute pražimo koščke klobase. Vmešamo čebulo, česen, koščke paprike ter pražimo še tri minute.
Potresemo z mleto papriko in dodamo paradižnikovo kašo ter kuhljamo minuto. Dodamo še riž in dobro premešamo.
Zalijemo z juho, zavremo, pokrijemo in kuhamo deset minut. Potem dodamo kozice in školjke in kuhamo še pet minut.
V tem času je riž še skoraj kuhan. Posodo odstavimo z ognja in pustimo pokrito še pet minut. Postrežemo s sesekljanim peteršiljem.
Nasvet:
Namesto španske klobase chorizo lahko uporabimo nam bližji in bolj znan kulen.
|
| Zadnji poseg: Torek,18.April 2023 ob 14:07:08 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 99 branj, 19 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...