1 kg krompirja,

500 g skute,

100 ml kisle smetane,

česen,

maslo,

sol,

sveža zelišča.

PRIPRAVA:

Za čompe s skuto najprej operemo krompir in ga razpolovimo. V lonec damo vodo, jo posolimo in v njej skuhamo krompir. Medtem ko se krompir kuha skuto zmešamo s kislo smetano in svežimi zelišči. Na maslu prepražimo česen in še to vmešamo v skuto.

Kuhan krompir vzamemo iz lonca. Postavimo ga na krožnike, skupaj z olupki in postrežemo s skuto.