Foto: ichkoche.at
Sestavine:
500 g brokolija
1 l bistre zelenjavne juhe iz koncentrata
400 g topljenega sira
4 ??lice instant krompirjevega pireja
2 rumenjaka
sol, poper
mu??katni ore??ček
mleta kumina
4 rezine belega kruha
20 g česnovega masla
2 paradi??nika
Priprava:
Brokoli razdelite na cvetke in jih kuhajte v zelenjavni juhi.
?est cvetkov vzamete iz juhe, jih razpolovite in shranite.
Preostale cvetke in juho zmeljite s paličnim me??alnikom.
Dodajte topljeni sir in ga v juhi raztopite.
Krompirjev pire vme??ajte v juho in vse skupaj zme??ajte.
Juho odstavite s ??tedilnika, jo zgostite z rumenjakom in izdatno začinite s soljo, poprom, mu??katnim ore??čkom in kumino.
Kruhove rezine popecite na vročem česnovem maslu.
Paradi??nik nare??ite na majhne kockice.
Juho potresite s kockami kruha in paradi??nika ter jo okrasite s cvetki brokolija.
|
