Foto: ichkoche.at
SESTAVINE: 3/4 kg paradi??nika, 1/2 kumare, 3 paprike, 1 čebula, 2 stroka česna, 2 rezini toasta, 1/2 l paradi??nikovega soka.
PRIPRAVA:
Za hladno paradi??nikovo juhi paradi??nike olupimo, nare??emo na četrtine in odstranimo sredico. Kumare olupimo, odre??emo sredico in nare??emo na majhne kocke. Papriki odstranimo sredico in nare??emo na kocke.
Shranimo eno polno ??lico narezanega paradi??nika, eno polno ??lico narezane kumare in eno polno ??lico narezane paprike.
Preostalo zelenjavo solimo in popramo ter ji prime??amo strt česen, nekaj kapljic kisa in eno ??lico olivnega olja ter pokrito za eno uro postavimo v hladilnik.
Medtem toast nare??emo na kocke in zlatorumeno popra??imo na maslu.
Zelenjavo iz hladilnika pretlačimo in po potrebi zredčimo z govejo juho ali vodo.
Zlijemo v skodelice in po potrebi ponovno postavimo v hladilnik. Postre??emo s popečenimi kruhovimi kockami ter z narezano kumaro, paradi??nikom in papriko.
|
