Foto: ichkoche.at
SESTAVINE: 250 g krpic, maslo, 1 ??op čema??a (ca. 80 g), 120 g ??unke, 125 ml sladke smetane, sol, poper (sve??e mleti), sir za posip.
PRIPRAVA:
Za krpice s ??unko in čema??em v slani in vreli vodi skuhamo krpice, jih odcedimo in povaljamo v maslu. ?ema??eve liste splaknemo pod hladno vodo, jih osu??imo in drobno sesekljamo.
?unko nare??emo na kockice in jih v ponvi popečemo (pri nemastni ??unki dodamo malo olja). V ponev dodamo čema?? in ??e nekaj časa pra??imo, nato pa prilijemo smetano in ??e kratek čas kuhamo. Zdaj dodamo ??e krpice, dobro preme??amo in začinimo s poprom.
Krpice s ??unko in čema??em pred serviranjem posipamo z naribanim sirom.
NASVET:
Za pečene krpice s ??unko in čema??em zmesi prime??amo dva rumenjaka, 125 g kisle smetane in trdi sneg dveh beljakov. Maso damo v model za narastke, ki smo ga premazali z maslom in po masi posipamo naribani sir in papriko v prahu. Pečemo v vnaprej ogreti pečici, do zlato rjave barve.
|
