Hladna zelenjavno-smetanova juha
SESTAVINE: 250 g me??ane zelenjave, 150 g skute, 100 g kisle smetane, kamena sol, poper (beli), 20 ml belega vina, 4 kose pripravka za ??elatino, 100 ml smetane, peter??ilj, solata (za dekoracijo).
PRIPRAVA: Zelenjavo nare??emo na zelo majhne ko??čke ter jih različno dolgo blan??iramo v vreli vodi (čas blan??iranja je odvisen od vrste zelenjave). Zelen naj ne bo premehka. Odcedimo in osu??imo zelenjavo. Zelenjavo nato zme??amo z jogurtom in kislo smetano. Dodamo ??e stepeno smetano, nato pa postavimo v hladilnik. Postre??emo hladno in okra??eno z nekaj ko??čki zelenjave.
|
