Zeljna juha
SESTAVINE: 70 dag zelja, 4 korenčki, 20 dag stebelne zelene, 1 zelena paprika, 1 por, 1 čebula, olivno olje, peter??ilJ, čili, sol.
PRIPRAVA: Zelje očistite in nare??ite na rezance. Korenček, papriko, por, stebelno zeleno in čebulo očistite, operite in nare??ite. Na malo olja popra??ite čebulo. Ko postekleni, dodajte korenje, zelje in stebelno zeleno, kratko popra??ite in prilijte pribli??no liter vode. Solite, zavrite in na ??ibkem ognju kuhajte deset minut.
Dodajte ??e papriko in por, po potrebi prilijte ??e malo vode, začinite s čilijem in kuhajte ??e dobrih deset minut. Potresite s peter??iljem (in/ali drobnjakom), dodajte ??ličko olivnega olja in postrezite.
NASVET:
Juhi lahko po ??elji dodate ??e drugo zelenjavo: paradi??nik, bučke, blitvo, krompir ...
Zeljno juho lahko postre??ete s kuhanim ri??em.
|
