Čokoladni mafini s pridihom eksotike
MASA: 100 g kokosove moke, 100 g mehkega masla, 100 g sladkorja v prahu, 100 g temne čokolade, 100 g moke, 150 ml mleka, 1 jajce, 2 ??lički pecilnega pra??ka.
GLAZURA: 50 g mlečne čokolade, 1 ??lička sladkorja v prahu, 1 ??lička masla, nekaj kokosovega čipsa.
PRIPRAVA: Pečico segrejte na 180 °C (ali na 160 °C, če imate ventilatorsko). Vzemite poseben pekač za mafine in pomastite vdolbine pekača.
Na grobo sesekljajte čokolado in jo raztopite v segretem mleku. Moko, pecilni pra??ek in kokosovo mleko zme??ajte skupaj.
Zme??ajte maslo, sladkor v prahu in jajce. Temu prilijte raztopljeno čokolado in na koncu ??e zmes z moko.
S testom napolnite vdolbine pekača in mafine pecite pribli??no 20??25 minut. Ko se nekoliko ohladijo, jih vzemite iz pekača.
Glazuro pripravite iz dveh ??lic vode in sladkorja v prahu. To zme??ajte in segrejte, nato pa na grobo sesekljajte čokolado in jo stresite v sladkorno raztopino. Dodajte ??e maslo in s tem prelijte mafine. Ko se čokoladna glazura nekoliko strdi, jih okrasite s kokosovim čipsom ali kokosovo moko.
???
NASVET: Priprava mafinov vam bo vzela pribli??no 35 minut, po tem jih morate za 20 minut ??e polo??iti v pečico. ?e vas skrbijo kalorije: en mafin vsebuje pribli??no 285 kcal (3 g beljakovin, 20 g ma??čob, 24 g ogljikovih hidratov).
|
