Za nadev:

Džem ali čokoladni namaz (eurokrem)

Postopek

V skledi zmešajte sladkor, kvas in toplo mleko. Pustite stati 10 minut, da kvas aktivira.

V drugi skledi zmešajte jajce in rumenjak ter postopoma dodajte vaniljev sladkor, olje, mleko in ščepec soli.

Dodajte moko, pecilni prašek in pripravljen kvas. Gnetite, dokler ne dobite gladkega in elastičnega testa.

Posodo rahlo naoljite, vanjo položite testo, pokrijte in pustite vzhajati 1 uro.

Testo nežno pregnetite in pustite počivati še 30 minut.

Na rahlo pomokani površini testo razvaljajte. Razrežite ga na širše trakove in vsak trak prepolovite.

Na sredino vsakega traku po dolžini nanesite džem ali čokoladni namaz. Robove pritisnite, da zaprete nadev, in oba konca prepognite proti sredini.

Kifle položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Premažite jih z beljakom in pustite stati 10–15 minut.

Pečico segrejte na 200 °C in kifle pecite 15–20 minut, dokler ne postanejo zlato rjave.

Po želji pečene kifle posujte s sladkorjem v prahu. Postrezite še tople ali shranite v zaprti posodi za kasnejše uživanje.