 Sestavine:
- 600 g ajdove moke,
- 150 g bele ostre moke,
- 1,5 l vode
- majhna kisla smetana,
- nadev pa pripravimo iz 2 kg skute,
- 2 jajci,
- sol
- 100 g margarine.
Prprava:
Potem ko smo ajdovo moko posolili in poparili z vrelo vodo, maso ohladimo, nato pa v testo umesimo še belo moko in kislo smetano. Testo, ki ga razdelimo na nekaj delov, razvaljamo in namažemo z nadevom.
Vse skupaj zvijemo in položimo v namaščen pekač. Po polurni peki pri 200 °C kolač premažemo s kislo smetano in ga pri nekoliko nižji temperaturi pečemo do konca - še približno eno uro.
Kolač pustimo, da se nekoliko ohladi.
|
Natisni