Za biskvit:

5 jajc
150 g sladkorja
130 g moke
20 g kakava

Za kroglice:

350 g čokoladnega biskvita (iz zgornjih sestavin)
180 g mascarpone sira
2 rumova sladkorja
110 g sladke smetane
55 g nutelle
kokosova moka (za valjanje)

Postopek

Priprava biskvita:

Jajca s sladkorjem stepajte 15 minut pri najvišji hitrosti, da masa postane zelo puhasta.

Na jajčno maso presejte moko s kakavom in nežno vmešajte z lopatko.
Maso vlijte v pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite 15 minut pri 180 °C. Naredite preizkus z zobotrebcem.

Priprava mase za kroglice:

Ohlajen biskvit nadrobite.

Dodajte mascarpone, rumov sladkor, smetano in nutello. Dobro pregnetite, da dobite kompaktno maso.

Oblikovanje kroglic:

Iz mase oblikujte kroglice.

Povaljajte jih v kokosovi moki.

Postavite na hladno, da se učvrstijo.