200 g masla 130 g sladkorja v prahu 1 vaniljev sladkor ali 1 žlička vanilijevega ekstrakta 2 rumenjaka 300 g moke 50 g kakava v prahu noževa konica mletega cimeta 5 g naribane bio pomarančne lupinice ščepec soli
OBLIV:
temna / bela čokolada
POSTOPEK:
Maslo sobne temperature, rumenjaka, sladkor in pomarančno lupinico penasto umešamo, da zmes postane svetlo rumene barve. Nato dodamo presejano moko s kakavom, cimetom ter ščepcem soli.
Zgnetemo v testo. Testo naj vsaj 2 uri počiva v hladilniku.
Spočito testo oblikujemo v tanke svaljke (debele kot svinčnik, dolge cca. 8 cm) in jih zavijemo v rogljičke. Polagamo jih na pekač, obložen s papirjem za peko. Rogljičke pečemo 12 minut v pečici ogreti na 175 stopinj. Rogljičke, ki so po peki še mehki, ohladimo na pekaču.
Medtem, ko se rogljički hladijo stopimo čokolado. Ohlajene rogljičke namočimo v čokolado ali pa jih s čokolado okrasimo ter jih polagamo nazaj na peki papir, da se čokolada strdi. Po želji lahko čokoladne rogljičke okrasimo še z nasekljano kandirano pomarančno lupinico.
SESTAVINE:
Natisni