1 V večjem loncu segrejte olivno olje in na srednji temperaturi prepražite čebulo, korenje in stebelno zeleno približno 5 minut, dokler ne postanejo mehki. Dodajte mleto goveje meso in pražite, dokler ne porjavi. Dodajte sesekljan česen in pražite še 1 minuto.
2 Dolijte rdeče vino v lonec in kuhajte, dokler se ne zmanjša za polovico. Dodajte konzervirani paradižnik, muškatni orešček, lovorjeve liste ter sol in poper po okusu. Zmanjšajte temperaturo in kuhajte na nizki temperaturi približno 2 uri, občasno mešajte.
3 Med kuhanjem dodajte mleko in nadaljujte kuhanje še dodatno 30 minut.
4 Odstranite lovorjeve liste in postrezite ragu s kuhanimi širokimi rezanci. Potresite z naribanim parmezanom po okusu.
To je pristen recept za goveji ragu, ki vas bo popeljal v srce Italije. Uživajte v okusnih okusih in vonjih te tradicionalne italijanske jedi!
Sestavine
Natisni