KUHINJA.COM | Orehovo pecivo ...
|
Sreda, 24.December 2025 ob 9:22:44
| 
 |
|
|
|
Orehovo pecivo s čokolado in ganachejem je odlična praznična alternativa potici.
|
|
Sestavine
Biskvit
• 3 jajca
• 180 g sladkorja
• 100 ml mleka
• 150 ml olja
• 300 g moke
• 1 pecilni prašek
• 70 g mletih orehov
Krema
• 500 ml mleka
• 100 g sladkorja
• 2 vaniljeva sladkorja
• 60 g zdroba
• 100 g čokolade (narezane ali v kapljicah)
• 150 g mletih orehov
Poliv
• 200 ml čokoladnega mleka
Ganache
• 100 g čokolade
• 120 ml sladke smetane za stepanje
Dekoracija
• mleti orehi
Postopek
Pečico segrejte na 180 °C. Pekač velikosti 19 × 32 cm naoljite in pomokajte.
Moko zmešajte s pecilnim praškom.
Jajca in sladkor stepite v svetlo, kremasto zmes.
Dodajte olje in mleko ter na kratko premešajte.
Postopoma vmešajte moko in mlete orehe.
Polovico mase vlijte v pekač in pecite 10 minut. Priprava kreme:Mleko, sladkor in vaniljev sladkor segrevajte, nato dodajte zdrob. Ob stalnem mešanju kuhajte, da se krema zgosti. Odstavite z ognja, dodajte čokolado in mešajte, da se stopi. Vmešajte mlete orehe. Kremo enakomerno razporedite po delno pečenem biskvitu.
Čez kremo nanesite preostalo biskvitno maso.
Pecite še 25 minut pri 180 °C.
Takoj po peki pecivo prelijte s čokoladnim mlekom in pustite, da se ohladi. Ganache:Čokolado in sladko smetano segrevajte, da se čokolada stopi.
Mešajte do gladke glazure.
Ganache premažite po ohlajenem pecivu in posujte z mletimi orehi. Dobro ohladite.
|
| |
| Če si za praznike želite nekaj drugačnega od klasične potice, a vseeno prisegate na orehe in bogate okuse, je to pecivo odlična izbira. Mehko orehovo testo, bogata krema s čokolado in orehi ter svilnat ganache ustvarijo sladico, ki je hkrati domača in praznično razkošna. Primerno je tako za božično mizo kot tudi za druge posebne priložnosti.
|
|
|
| Zadnji poseg: Sreda, 24.December 2025 ob 9:29:07 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 217 branj, 14 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
