4 banane,

1 žlica rjavega sladkorja,

1 žlica masla, kanček ruma (po želji),

3 žlice arašidov (praženih in nasekljanih),

4 kepice vanilijevega sladoleda.

ZA KARAMELNO OMAKO:

250 ml sladke smetane, 100 g rjavega sladkorja, 50 g masla.

PRIPRAVA:

Za banane s karamelno omako najprej pripravimo omako. Za karamelno omako v posodi rahlo karameliziramo sladkor. Dodamo maslo, pustimo da se naredi pena in zalijemo s sladko smetano. Pustimo, da omaka malo povre.

Banane olupimo in jih po dolgem razpolovimo. V ponvi karameliziramo nekaj sladkorja in popečemo banane. Dodamo žlico masla in na hitro premešamo. Po želji zalijemo z rumom in flambiramo.

Arašide zlato-rjavo popečemo v ponvi brez olja. Banane položimo na krožnik, jih pokapamo z karamelno omako in posipamo z arašdi.

Na vsak krožnik dodamo kepico vanilijevega sladoleda in banane s karamelno omako takoj postrežemo.

NASVET:

Karamelno omako lahko izboljšamo z nekaj naribane pomarančne lupine.