KUHINJA.COM | Jabolčni krhlji v krompirjevem testu ...
|
Ponedeljek, 25.Avgust 2025 ob 12:26:26
| 
 |
|
|
|
Krompirjevo testo je odlično za sladice.
|
|
Sestavine
1 kg mokastega krompirja
250 g ostre moke
20 g masla
2 rumenjaka
ščepec naribanega muškatnega oreška
sol
4 jabolka
maslo za model
cimetov sladkor za posip
jabolčni krhlji in stepena smetana za okras
preliv
1 jajce
2 dl mleka za preliv
Postopek
Krompir v lupini skuhamo, olupimo, še vročega pretlačimo, nato pa ohladimo. Če je kuhan krompir že ohlajen, ga lahko tudi naribamo. Pretlačen krompir zgnetemo z moko, maslom, jajcem, rumenjaki, muškatnim oreškom in soljo v gladko testo. Testa ne gnetemo predolgo, ker postane žilavo.
Jabolka olupimo in razrežemo na četrtine. Testo razvaljamo in razrežemo na 16 pravokotnikov, tako velikih, da so jabolčni krhlji lepo oviti v testo; jabolčni krhlji naj stoje pokonci in kukajo iz testa.
Tortni model namažemo z maslom in s testom ovite jabolčne krhlje zložimo pokonci v model. Uporabimo lahko tudi več manjših modelčkov, v katere nadevamo po štiri jabolčne krhlje.
Pečemo v pečici pri 160 °C približno pol ure do zlato rumene barve. Pečene jabolčne krhlje prelijemo z jajcem, ki smo ga razžvrkljali z mlekom in lepo popečemo (pečemo še približno 10 minut). Preden pecivo ponudimo, ga rahlo potresemo s cimetovim sladkorjem. Sadno sladico okrasimo s svežimi jabolčnimi krhlji in stepeno sladko smetano.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 25.Avgust 2025 ob 12:29:28 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 291 branj, 23 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
