KUHINJA.COM | Pikantni puranji fileji in bulgurjeva solata z granatnim jabolkom ...
|
Sobota, 23.Avgust 2025 ob 20:44:36
| 
 |
|
|
|
Slastni puranji fileji z zdravo in okusno solato
|
|
Sestavin
2 žlici sesekljanega peteršilja
2 žlici sesekljane mete
2 žlici sesekljanega kopra
lupina in sok 1 limone
1 žlica harise
500 g puranjih filejev
2 žlici belega vina ali vode
250 g bulgurja
ali mešanice kvinoje in bulgurja
2 paradižnika, narezana na kocke
½ kumare, narezane na kocke
100 g semen granatnega jabolka
sol
poper
Postopek
Pečico segrejemo na 200 °C. V skodelici zmešamo polovico zelišč, polovico limonove lupine in soka, vso hariso ter sol in poper. Z mešanico premažemo puranje prsi in jih pustimo marinirati približno 5 minut; lahko pa jih v marinadi pustimo do največ 24 ur.
Po pekaču razprostremo velik kos aluminijaste folije, nanjo položimo puranje fileje z marinado in jih prelijemo z vinom ali vodo. Na vse skupaj položimo drug kos folije, meso tesno zapremo in pečemo približno 30 minut oziroma tako dolgo, da se puran speče.
Medtem pripravimo solato. Po navodilih z embalaže skuhamo bulgur ali mešanico kvinoje in bulgurja. Skuhano odcedimo in zmešamo s preostalimi zelišči, limonovo lupino in sokom ter kockami paradižnika in kumarice. Dodamo še semena granatnega jabolka. Puranje prsi narežemo na rezine, razporedimo jih po solati, prelijemo s sokom, ki je nastal pri pečenju, in postrežemo.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 23.Avgust 2025 ob 20:52:17 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 278 branj, 9 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
