KUHINJA.COM | Browniji z bananami in praženimi lešniki ...
|
Sreda, 20.Avgust 2025 ob 8:03:30
| 
 |
|
|
|
Browniji veljajo za eno izmed najbolj priljubljenih ameriških sladic, ki so se v zadnjih desetletjih dodobra udomačili tudi pri nas. V osnovi gre za bogat čokoladni kolač, ki navdušuje s sočnostjo in rahlo žvečljivo teksturo, a ravno v tem je čar – različice so skoraj neomejene. Med tistimi, ki zadnja leta pridobivajo na priljubljenosti, so tudi browniji z dodatkom zrelih banan in praženih lešnikov. Gre za kombinacijo, ki združuje sladkobo tropskega sadeža, oreškasto hrustljavost in klasično čokoladno razkošje.
Priprava brownijev z bananami in praženimi lešniki ne zahteva posebnega kuharskega znanja.
|
|
Sestavine:
200 g temne čokolade,
120 g masla,
2 zreli banani,
150 g sladkorja (po želji lahko rjavi),
2 jajci,
100 g moke,
1 čajna žlička pecilnega praška,
80 g praženih lešnikov,
ščepec soli,
po želji: 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta.
Postopek:
Pečico segrejte na 180 °C in pripravite pravokoten pekač (približno 20 × 20 cm), ki ga obložite s papirjem za peko.
Čokolado in maslo stopite nad vodno kopeljo ali v mikrovalovni pečici ter pustite, da se nekoliko ohladi.
Banani z vilico dobro zmečkajte v gladko maso.
V večji posodi stepite jajci s sladkorjem, dodajte bananino maso in stopljeno čokolado z maslom.
Primešajte moko, pecilni prašek, ščepec soli in po želji vaniljev ekstrakt.
Grobo nasekljajte pražene lešnike in jih vmešajte v testo.
Maso enakomerno razporedite v pripravljen pekač.
Pecite 25–30 minut, da je sredica še rahlo vlažna.
Ohladite, narežite na kvadratke in postrezite.
Browniji z bananami in praženimi lešniki so sladica, ki se znajde v različnih vlogah. Primerni so kot sladek prigrizek ob kavi, kot posladek po kosilu ali celo kot darilo – lepo zaviti v papir in okrašeni z vrvico bodo razveselili vsakogar. Ker so dovolj bogati, zadošča že manjši kos, a ravno v tem je njihova moč: združujejo preprostost domače peke in eleganco sladic, ki bi jih brez težav postregli tudi v najboljših kavarnah.
Majhen trik za še boljši okus
Čeprav je recept osnovno zelo enostaven, lahko vsakič ustvarite malce drugačno različico. Namesto lešnikov lahko uporabite orehe ali mandlje, banane pa nadgradite z dodatkom cimeta ali ščepcem vanilije. Nekateri prisegajo tudi na dodatek koščkov bele čokolade, ki v kontrastu s temno osnovo poskrbijo za posebno vizualno in okusno dimenzijo.
Tisti, ki želijo nekoliko bolj zdravo različico, lahko del bele moke nadomestijo s polnozrnato, sladkor pa z rjavim sladkorjem ali medom. V vsakem primeru pa ostane osnova enaka – preprosta sladica, ki prinaša občutek domačnosti in zadovoljstva.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 20.Avgust 2025 ob 8:08:04 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 147 branj, 9 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
