KUHINJA.COM | Koruzna juha s čilijem ...
|
Sobota, 16.Avgust 2025 ob 9:41:21
| 
 |
|
|
Sestavine
25 g masla
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
2 drobno sesekljani čebuli
½ rdeče čili paprike
800 g zamrznjene sladke koruze
1 l zelenjavne jušne osnove
2 žlici limonovega soka
5 žlic sesekljanega peteršilja
sol
kisla smetana, ko postrežemo
Postopek
V veliki kozici na segretem olju in maslu pražimo čebulo približno 10 minut, da zarumeni; občasno premešamo. Medtem čili očistimo semen in ga drobno sesekljamo. Ko je čebula že rumena, dodamo čili in ob občasnem mešanju pražimo še 5 minut. Nato dodamo koruzo in zelenjavno osnovo. Solimo in zavremo ter kuhamo 10 minut, da se koruza skuha, vendar je še hrustl.
Dve tretjini juhe preložimo v drugo posodo in jo s paličnim mešalnikom zmešamo v grob pire (ali to naredimo v kuhinjskem strojčku). Preložimo jo nazaj v kozico ter vmešamo limonov sok in peteršilj. Še malo začinimo, če je treba. Koruzno juho s čilijem postrežemo z žličko kisle smetane.
Nasvet
Juho lahko skuhamo tudi iz vložene koruze, le čas kuhanja nekoliko skrajšamo. Ko je na voljo sveža koruza pa juho skuhamo s svežo, še boljša bo.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 16.Avgust 2025 ob 9:48:43 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 156 branj, 19 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
