KUHINJA.COM | Žajbljevo olje ...
|
Torek, 10.Oktober 2023 ob 12:02:34
| 
 |
|
|
|
Osnova za pripravo sta olje in žajbelj, v razmerju 2:1. Raje uporabimo nekoliko posušen žajbelj, da svež ne zakisa.
Pripravimo majhno količino, da olje ne postane žarko.
|
|
Sestavine
1 dl sončničnega (ali katerega koli) olja
½ dl posušenega žajblja
Postopek
Žajbelj speremo v hladni vodi, odstranimo poškodovane liste in odvečna stebla.
Posušimo ga s papirnato brisačo. Položimo na krožnik in pustimo nekaj dni, da se popolnoma posuši. Lahko ga damo v pečico na 50° C, vratca pustimo nekoliko priprta. V uri ali dveh bo popolnoma suh.
Žajbelj zdrobimo, in damo v steklen kozarček. Čez nalijemo olje, to naj bo 2 cm nad zelišči.
Kozarec postavimo na sonce za vsaj dva tedna. Vmes ga vsak dan nekajkrat pretresemo.
Po dveh tednih za precedimo čez gazo in shranimo v temni steklenički. V hladilniku ga lahko hranimo več mesecev.
|
| Zadnji poseg: Torek, 10.Oktober 2023 ob 12:04:53 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 190 branj, 24 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
