KUHINJA.COM | Donavski valovi ...
|
Sreda, 20.September 2023 ob 13:06:33
| 
 |
|
|
|
Odlično pecivo za praznovanja in zabave. Za značilen videz poskrbijo vložene višnje (ali češnje), ki se pogreznejo v čokoladni biskvit, zaradi česar ga dvignejo in tako nastane videz valov. Pecivo je najboljše dan ali dva potem, ko ga pripravimo.
|
|
Sestavine
1 kozarec višenj
1 zavitek vaniljevega pudinga
500 ml mleka
250 g sladkorja
500 g masla
6 jajc
350 g moke
1 pecilni prašek
2 žlici kakava
1 lupina in sok limone
200 g kuverture iz mlečne čokolade
25 g kokosovega masla
maščoba za pekač
Postopek
Višnje odcedimo in preverimo, da res nimajo koščic. Prašek za puding zmešamo s 6 žlicami mleka in 75 g sladkorja. Preostalo mleko zavremo, umaknemo z ognja in primešamo puding. Segrejemo in kuhamo 1 minuto. Puding pokrijemo s folijo, da se ne naredi kožica in počakamo, da se ohladi.
Penasto umešamo 250 g masla in 175 g sladkorja. Postopoma primešamo jajca. Zmešamo moko s pecilnim praškom, mešanico presejemo in jo po žlicah primešamo testu. Polovico testa zmešamo s kakavom.
Pekač dobro namastimo. Vanj damo svetlo testo in ga gladko poravnamo. Čez svetlega damo še temnega in po njem potrosimo višnje. Vse skupaj pečemo okoli 30 minut v ogreti pečici na temperaturi 175 stopinj. Pečeno ohladimo na rešetki.
Kremasto umešamo 250 g masla sobne temperature, limonin sok in lupinico. Postopoma primešamo ohlajen puding. Z masleno kremo premažemo pecivo in ga za vsaj 2 uri postavimo na hladno.
Za preliv sesekljamo kuverturo in jo stopimo s kokosovim maslom. Prelijemo pecivo in gladko poravnamo. Z glavnikom za pecivo čez celotno površino zarišemo valovite črte. Ko se čokolada začne strjevati, pecivo narežemo na rezine.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 18.September 2025 ob 6:26:09 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 153 branj, 9 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
