KUHINJA.COM | Carski praženec na klasičen avstrijski način ...
|
Torek, 19.September 2023 ob 6:40:05
| 
 |
|
|
Sestavine
4 jajca
125 g moke
125 ml mleka
sol
1 čajna žlica pecilnega praška
2 jedilni žlici sladkorja
100 g rozin
4 jedilne žlice masla
sladkor v prahu za posip
Postopek
1 Ločimo beljake in rumenjake. Rumenjake zmešamo z moko, mlekom, s soljo, pecilnim praškom in sladkorjem ter naredimo gladko testo. Pustimo ga počivati 10 minut. Beljake stepemo v trd sneg in jih umešamo v testo. Na koncu dodamo oprane rezine.
2 V ponvi raztopimo 2 jedilni žlici masla in vanj damo testo. Pri srednji temperaturi spečemo hrustljavo palačinko. Obrnemo jo, dodamo ostalo maslo in jo na drugi strani prav tako zlatorjavo popečemo.
3 Ko je palačinka pečena, jo z 2 vilicama raztrgamo na kose in še enkrat na hitro popečemo. Preden postrežemo cesarski praženec, ga posujemo s sladkorjem v prahu.
|
| Zadnji poseg: Torek, 19.September 2023 ob 6:42:42 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 176 branj, 21 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
