KUHINJA.COM | Medenjakova torta ...
|
Sreda, 18.Februar 2026 ob 4:10:13
| 
 |
|
|
|
Torta je zelo preprosta, prepojena z nežnimi aromami medu, cimeta, klinčkov in ruma s "slivovim" pridihom.
|
|
Sestavine za 12 oseb
100 g čokolade z višjim odstotkom kakava
5 jajc
150 g zmehčanega masla
1 vrečka vanilijevega sladkorja
200 g tekočega medu
100 g moke
50 g škrobne moke (gostota)
50 g mletih piškotov z okusom vanilije (npr. vanilijevi piškoti)
180 g jogurta (3,5 % maščobe)
2 žlici kakava
1 čajna žlička cimeta
1 čajna žlička začimb za medenjake
1 polna čajna žlička pecilnega praška
2-3 žlice ruma
200-300 g marmelade ali slivovega džema
GLAZURA
150 g masla
100 g mlečne čokolade
50 g čokolade z višjim odstotkom kakava
120 ml mleka
50 g sladkorja
Priprava
Jajca ločite. Maslo in vanilijev sladkor stepajte, dokler ne postaneta penasta, nato pa enega za drugim dodajajte rumenjake, pri tem pa še naprej stepajte. Dodajte med in stepajte, dokler zmes ni gladka. Čokolado stopite na majhnem ognju in jo med stepanjem dodajte prejšnji zmesi.
Zmešajte in presejte moko, koruzni škrob, kakav in začimbe. Dodajte zdrobljene piškote. Sestavine za moko dodajte prejšnji masi. Dodajte rum.
Beljake stepemo s ščepcem soli, da dobimo čvrst sneg, in ga med mešanjem z metlico počasi dodajamo prejšnji zmesi.
Testo vlijemo v pekač velikosti 20 x 30 in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 °C približno 20 minut ( preverimo z zobotrebcem!).
Ko je testo pečeno, ga popolnoma ohladite in z ostrim nožem prerežite na pol. Vmes namažite marmelado ali marmelado, ki ste ji po želji dodali žlico ruma in čajno žličko cimeta, nato pa pokrijte z drugim testom in pustite, da se ohladi.
Glazuro pripravite tako, da zavrete maslo, sladkor in mleko, dodate čokolado in mešate, dokler se ne stopi. Pustite jo na hladnem približno 15 minut, da se malo strdi, nato pa jo prelijte čez torto. Pred rezanjem jo dobro ohladite.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 18.Februar 2026 ob 4:19:52 |
|
 Komentarji 1
 | ID316 Gost  18 Feb. 2026 |  |
Odlična torta. Hvala za recept. |
|
|
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  1%
Tiskanj: 8
Komentarjev: 1
310 branj
|
|
|
|
