KUHINJA.COM | Piščanec v masleni omaki (butter chicken) ...
|
Petek, 03.Oktober 2025 ob 6:36:11
| 
 |
|
|
|
Odlična indijska jed, ki bo razvnela brbončice.
Ta poenostavljena različica indijske klasike združuje piščanca, paradižnikovo omako in množico aromatičnih začimb, vse v enem loncu, da naredite okusno kosilo, ki je prav tako dobro kot različica, ki jo boste dobili v restavracijah – le tako jo je lažje pripraviti. Postrezite ga zraven riža z malo koriandra, da uravnotežite začinjenost in kosilo je pripravljeno.
|
|
Sestavine
900 g piščančjih prsi brez kosti in kože, na kocke
sol, po okusu
poper, po okusu
2 čajni žlički čilija v prahu, razdeljeni
½ čajne žličke kurkume
6 žlic masl
1 ½ skodelice narezane rumene čebule
3 čajne žličke garam masale
1 čajna žlička mlete kumine
1 čajna žlička kajenskega popra
1 žlica naribanega ingverja
3 stroki česna, mleto
1 cimetova palčka
400 g paradižnikove omake
1 skodelica vode (240 ml)
1 skodelica smetane(240 ml)
kuhan riž
sesekljan svež koriander, za okras
Postopek
V veliki skledi začinite piščanca s soljo, poprom, 1 čajno žličko čilija v prahu in kurkumo.
Pustite stati 15 minut, da se marinira.
V velikem loncu na zmernem ognju stopite 2 žlici masla. Piščanca popečemo, nato pa odstranimo iz lonca.
V loncu stopite še 2 žlici masla, nato dodajte čebulo, garam masalo, preostalo čajno žličko čilija v prahu, kumino, ingver, česen, kajenski poper, cimet, sol in poper.
Kuhamo, dokler ne zadiši.
Dodamo paradižnikovo omako in pustimo vreti.
Dodamo vodo in smetano ter ponovno zavremo.
Piščanca vrnite v lonec, pokrijte in dušite 10-15 minut.
Vmešajte preostali 2 žlici masla ter začinite z več soli in popra po okusu.
Piščanca postrezite čez riž in ga okrasite s koriandrom.
|
| Zadnji poseg: Petek, 03.Oktober 2025 ob 6:44:43 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 222 branj, 15 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...