KUHINJA.COM | Ocvrtki s camembert sirom ...
|
Petek, 29.September 2023 ob 6:33:19
| 
 |
|
|
Sestavine
500 g camembert sira
3 rumenjaki
žlica dijonske gorčice
sol
žlička kajenskega popra
muškatni orešček
Za bešamel
60 g masla
60 g moke
500 ml mleka
sol
poper
Postopek
Pekač premažemo z maslom. Siru odrežemo trdo skorjo in ga grobo sesekljamo.
Naredimo bešamelno omako ter dodamo sir in rumenjake. Med stalnim mešanjem segrevamo omako 2 minuti. Ne sme zavreti, le naj postane gosta in gladka.
Kozico odstranimo iz ognja, dodamo kajenski poper, muškat in gorčico. Posolimo in popopramo. Mešanico damo v pekač in v hladilnik za vsaj dve uri, da se krema strdi.
Pekač na hitro segrejemo, da odstopi od stranic. Sirovo zmes zvrnemo na pomokano površino in narežemo na palčke, velike približno 2×6 cm. Te paniramo z moko, jajci in drobtinami.
Olje segrejemo in cvremo palčke 1-2 minuti do zlate barve.
|
| Zadnji poseg: Petek, 29.September 2023 ob 6:35:44 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 319 branj, 18 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...