Krompirjeva juha z jabolkom in rukolo (Foto: Splet)
Sestavine:
4 ??lice masla
900 g velikega mladega krompirja
1 kos rdeča čebula
1 ??lica limoninega soka
1 l čiste kurje juhe
450 g jabolk
1 ??čepec popra
1 ??lička soli
50 g rukole
Priprava:
?ebulo razre??emo na lističe, krompir in jabolka nare??emo na kocke. V posodi stopimo maslo, dodamo čebulo in krompir, me??amo in pra??imo 5 minut. Dodamo kocke jabolk, limonin sok, popramo in prilijemo vrelo juho.
Na zmernem ognju pokrito kuhamo 15 minut, nato dodamo rukolo in kuhamo ??e 10 minut. Pribli??no polovico juhe zmiksamo in damo nazaj v posodo. Po okusu dosolimo in popramo, prevremo in postre??emo.
