Orehova torta (Foto: Splet)
Sestavine:
- 6 kosov jajca
- 150 g sladkorja
- 1 vrečka vaniljin sladkor
- 1 ??lička limonine lupinice
- 60 g moke
- 60 g ??kroba
- 1 ??lička pecilnega pra??ka
- 1 ??čepec soli
- 50 g tekočega masla
- 150 g ribanih orehov
- 100 g sladkorja v prahu
- 150 ml vode
- 500 ml sladke smetane
- 2 vrečki utrjca za smetano
- 1 ??lička cimeta
- 150 g mletih orehov
- 100 g sladkorja v prahu
- 1 vrečka vaniljin sladkor
- 50 g ribane čokolade
Priprava:
Pečico segrejemo na 180 stopinj ter namastimo model za torto, premera 26 cm.
Maslo stopimo ter ohladimo. Rumenjake, sladkor, vaniljin sladkor in dve ??lici tople vode penasto zme??amo. Dodamo ohlajeno maslo. Iz beljakov naredimo sneg. V drugi posodi zme??amo vse preostale sestavine.
Rumenjakovi masi dodamo sneg, nanj stresemo mokino me??anico in previdno preme??amo. Pečemo 25-30 minut.
Ohlajen biskvit dvakrat vodoravno prere??emo, da dobimo ??tiri plasti.
Sladkorni sirup: 100 g sladkorja v prahu prelijemo s 150 ml vode ter segrevamo, da se sladkor popolnoma stopi, zavremo ter kuhamo toliko časa, da se sirup začne gostiti. Potem odstavimo z ognja ter ohladimo.
Torta: Prvo plast testa pokapamo s sladkornim sirupom, prema??emo s kremo, pokrijemo s testom ter ponovimo postopek. Tretjino kreme prihranimo za premaz. Sestavljeno torto celo prema??emo z orehovo kremo, okrasimo z mletimi orehi, orehovimi jedrci in stopljeno čokolado.
|
