Čebulni piškoti
SESTAVINE: 450 g moke, 1 vrečka pecilnega pra??ka, 1 čajna ??lička sode bikarbone, 2 čajni ??lički sladkorja, 1 čajna ??lička soli, 90 g masla, 100 g gorgonzole, nariban parmezan po okusu, 6 mladih čebulic, 2,5 dl tekočega jogurta, 1 dl mleka.
PRIPRAVA:
V moko vme??ajte sladkor, sol, pecilni pra??ek in sodo bikarbono ter vanjo nadrobite maslo. Maslo s prsti dobro zme??ajte z moko.
Dodajte nadrobljeno gorgonzolo (ali kateri drug sir z zeleno ali modro plesnijo) in nariban parmezan. ?e ne marate sira s plesnijo, lahko uporabite sir z močnej??im okusom.
Oči??čene čebulice skupaj z zelenim delom nare??ite in dodajte masi. Prime??ajte jogurt in mleko.
Dobiti morate gosto, ne presuho testo, ki se ??e dr??i v kupčkih.
Pečico ogrejte na 220 stopinj Celzija in dva pekača oblo??ite s papirjem za peko. Nanje z ??lico nalo??ite večje kupčke, in sicer nekaj centimetrov vsaksebi.
Slane pi??kote pecite pribli??no 16 minut in jih ohladite na re??etki.
Ponudite jih kot prigrizek z vinom ali pivom.
NASVET:
Ta recept je hiter in precej prilagodljiv.
Del moke lahko nadomestite s pirino polnozrnato, sodo bikarbono lahko tudi izpustite, gorgonzolo po ??elji zamenjate s katerim drugim sirom, jogurt pa s kislo smetano ali kislim mlekom.
Nato morate le ??e izbrati vino, h kateremu boste pi??kote ponudili.
|
