 GOBE , Agáricus urinascens ... |
|
EU-SEARCH | Velikotrosni kukmak (užitna), Agáricus urinascens ...
|
Velikotrosni kukmak (užitna)
Agáricus urinascens
Rod: Agaricus - kukmaki
Agáricus macrósporus, velikotrosni kukmak
Agáricus macrósporus - užitna
ZNAČILNOST: spoznamo ga po zelo velikem klobuku, čigar premer je večji od dolžine beta, pa tudi po velikih trosih in rastišču na travnatih površinah.
KLOBUK: do 30 cm širok ali celo več, sprva je poloblast, nato vzbočen in končno zravnan, površina je luskasto razpokana, bela, luskice na obrobju svetlo okraste barve, na pritisk rumeni.
TROSOVNICA: lističi so prosti, sprva bledo sivo rožnati, nato rožnati, končno pa temno čokoladno rjavi.
BET: 5-10 cm visok, 2.5-3.5 cm debel, čokat, valjast do vretenast, v gornjem delu gladek, pod zastiralom močno nakosmičen, na pritisk postopno rumeni in nato rjavi, zastiralo je dvojno, spodnje je debelejše in na robu natrgano v debele luske, zgornje pa kožnato, obe pa sta zrasli skupaj.
MESO: belo, gosto, debelo, v betu rahlo rožnato, vonj sprva po mandljih, v starosti nekoliko po plesnivi slami ali urinu, brez značilnega okusa.
TROSI: 10-13 x 6-7 μm, elipsoidni in gladki, trosni prah je temno čokoladno rjav.
RASTIŠČE: raste na travnikih in pašnikih, v kolobarjih ali risih, navadno v velikem številu, poleti in jeseni. Na mestih, kjer zraste, je travna ruša navadno zelo prizadeta.
Čas rasti: -VII-VIII-IX-X-
UPORABNOST: užitna in okusna goba. Vsebuje potencialno mutageno in karcinogeno snov - agaritin, zato ni priporočljivo uživati večjih količin gob.
Velikotrosnemu kukmaku je zelo podoben užitni izvrstni kukmak (Agaricus excellens), ki pa ima bet daljši od premera klobuka, podoben pa je tudi užitni poljski kukmak (Agaricus arvensis), katerega meso diši po janežu in je po velikosti manjši. ...
|
|
