15 jajc 15 žlic sladkorja za rumenjake 4 žlice sladkorja za beljake Malo soli 1 žlica vanilijevega sladkorja 600 g mletih mandljev Naribana lupinica dveh pomaranč Liker ali izvleček vrtnice Mleti mandlji za okras
Priprava:
Najprej pekač za torto obložite s peki papirjem. Pečico segrejte na 150 °C. Torto pecite pri nizki temperaturi brez ventilatorja. Jajca ločite, rumenjakom dodajte 15 žlic sladkorja in mešajte, dokler se zmes ne potroji in zgosti.
Beljakom dodajte malo soli in 4 žlice sladkorja ter mešajte, dokler beljaki ne postanejo čvrsti. Mešanico rumenjakov vlijte v beljake in dodajte pomarančno lupinico in rožni liker. Vmešajte mlete mandlje, zmes vlijte v pekač in pecite.
Torto pecite eno uro, približno deset minut pred koncem pečenja pa temperaturo pečice povečajte na 170 °C. Ko je torta gladka in jo vzamete iz pekača, jo premažite z rožnim likerjem in potresite z mletimi mandlji.
Sestavine:
Natisni