KUHINJA.COM | Piščančja obara ...
|
Sreda, 07.Januar 2026 ob 18:19:53
| 
 |
|
|
|
Piščanec se kuha v slastni piščančji osnovi, dodatek ingverja in česna pa jedi doda svežino in globino okusa.
|
|
Sestavine
2 žlici (30 ml) jedilnega olja
8 kosov piščančjih stegen in krač
1 čajna žlička (6 g) soli (razdeljeno)
1 čajna žlička (2 g) črnega popra (razdeljeno)
2 žlici (28 g) masla
1 palec ingverja (narezan na julienne trakove)
5 strokov česna (zdrobljenih)
1 velika čebula (narezana na kocke)
3 srednje veliki korenčki (narezane na kocke)
½ čajne žličke rožmarina
½ čajne žličke timijana
2 majhna lovorova lista
3 žlice večnamenske moke
1 liter piščančje juhe
500 g krompirja (narezanega na kocke)
1 skodelica (145 g) zamrznjenega graha
2 žlici sesekljanega koriandra
Postopek
Najprej segrejte lonec na visoki temperaturi in vanj dodajte jedilno olje.
Piščančja stegna in krače previdno položite v lonec in jih pražite, dokler niso zlato rjavi.
Piščanca med praženjem začinite s soljo in poprom. Ko je piščanec z obeh strani lepo zapečen, ga odstranite iz lonca in postavite na stran.
V istem loncu na srednji temperaturi stopite maslo, nato dodajte narezan ingver in mleti česen.
Dodajte še nasekljano čebulo in korenček ter pražite, dokler se zelen ne zmehča.
Dodajte sol, poper, rožmarin, timijan in lovorove liste ter premešajte, da se začimbe enakomerno porazdelijo po zelenjavi.
Zatem vmešajte moko, da se zelen z njo lepo obloži, nato pa počasi prilijte del piščančje juhe, da nastane gladka zmes brez grudic.
Mešanico zavrite, nato pa vrnite pečene kose piščanca v lonec skupaj s krompirjem.
Dodajte še preostalo piščančjo juho, pokrijte in pustite, da enolončnica na nizkem ognju vre približno 15–20 minut.
Na koncu vmešajte zamrznjen grah in pustite, da jed vre še dodatnih 4–5 minut.
|
| |
| Piščančja obara je enolončnica in odlična izbira za topel in nasiten obrok, še posebej v hladnejših dneh. Ta recept združuje sočne kose piščanca, bogato zelenjavo in aromatične začimbe, ki skupaj ustvarijo okusen in krepčilen obrok.
|
|
|
| Zadnji poseg: Sreda, 07.Januar 2026 ob 18:27:49 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 198 branj, 7 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...