Moka Zmleto žito Moka je v prah zmleta snov, navadno žito, namenjena peki ali kuhanju. Moka je osnovna sestavina za pripravo testa in s tem osnova za mnoge jedi, kot so kruh, testenine, potice idr. Moka vsebuje največ škroba, rastlinskega polisaharida, pšenična in nekatere druge vrste moke pa tudi beljakovino gluten, molekule katerega se ob gnetenju križno povežejo in dajejo testu elastičnost. V to omrežje molekul se ujamejo mehurčki zraka, posledica česar je rahla struktura kruha, potic in drugih jedi iz pšenične moke. Poznamo različne tipe in različne vrste moke. Analize moke opravljamo s farinogramom, alveogramom, ekstenzogramom in viskozimetrom. Encimsko aktivnost merimo s FN-številom padanja. Najvišjo encimsko aktivnost ima ržena moka. https://sl.wikipedia.org/wiki/Moka Najdeno še 54 podobnih reultatov ... Moka Mandljev kolač, ki se dobro poda Pica na drugačen način Mini paradižnikove pizze brez Sočna jabolčno-mandljeva torta Domači ajvar Regratova solata s trobenticami Regratova omleta Pečena zelena jajca Limonova marmelada Zloženka z jajčevci in paradižnikom Martinova rižota z rdečim vinom, Pirina »rižota« z gozdnimi Rižota z bučo in žajbljem Rižota s pečeno bučo Kosmuljev kolač iz polnovredne Presna cvetačna solata s korenjem Limetina krema Pogača iz prosene kaše s suhimi Sardele s hrustljavim posipom

Najdeno 7 vidov... Enostavna zvijača za čisto armaturko BMW-jevi vrhunski avtomobili, ki vozijo sami S časovnico na Facebooku lahko pripravite lastno osmrtnico Enostavna razlaga Higgsovega bozona U skripcu - Izgleda da mi smo sami 1990 Stoli, ki se pospravljajo sami od sebe Pripravite pogrinjek kot veleva bonton