Riževa solata s tunino (Foto: Splet)
Sestavine:
250 g dolgozrnatega belega ri??a
125 g (ali 1 manj??a pločevinka) mlade koruze
125 g (ali 1/2 skodelice) izlu??čenega graha (lahko zamrznjenega)
1 vejica če??njevih paradi??nikov
1 strok belu??ne zelene
1 kos pločevinka tunine v olivnem olju
2 ??lici sesekljanega peter??ilja
1 ??čepec soli
2 ??lici olivnega olja
2 ??lici belega vinskega kisa
Priprava:
Ri?? skuhamo v večji količini slane vode. Ko je kuhan, vendar pod zobmi ??e čvrst, ga na hitro splaknemo s hladno vodo, dobro odcedimo in stresemo v skledo.
Koruzo stresemo v cedilo, splaknemo s hladno vodo in odcedimo. Grah skuhamo v slani vodi in odcedimo. Paradi??nike razre??emo na četrtine, jih posolimo in pokapljamo z oljem. Zeleno očistimo in nare??emo na rezinice.
Vso zelenjavo dodamo ri??u, nato prime??amo odcejeno in na ko??čke nadrobljeno tunino ter peter??ilj. Solato po okusu dosolimo, popramo, prelijemo z oljem in kisom ter preme??amo.
Katek opis:
Skleda sve??e, hrustljave zelene solate pri kosilu ne sme manjkati. V solati pa poleg listnatih solatnic lahko pripravimo tudi druge vrste surove ali kuhane zelenjave in ji dodamo ??e sadje, sir, meso, tunino, popečene kruhove kocke ali ore??ke. Tak??no solato lahko ponudimo tudi kot zdravo predjed, kakor to delajo Francozi, bogatej??o sestavljeno solato pa si v toplej??ih dneh privo??čimo kar za glavni obrok.
|
