Pita s kostanjem, medom in orehi (Foto: Splet)
Sestavine:
- 375 g moke
- 2 ??lici sladkorja
- 175 g masla ali margarine
- 2 kosa rumenjaka
- 200 g rjavega sladkorja
- 2 ??lici medu
- 2 dl goste sladke smetane
- 150 g na grobo nasekljanih orehov
- 200 g nadrobljenega kuhanega kostanja
- 1 kos no??eva konica cimeta in zmletih klinčkov
- 1 ??lica mleka
Priprava:
Dno in obod tortnega modela nama??emo z maslom in potresemo z moko. Moki prime??amo 2 ??lici sladkorja in na kockice narezano maslo ali margarino, nato ma??čobo s prsti vtremo v moko, da dobimo drobtinasto zmes. Prime??amo 1 rumenjak, ki smo ga pome??ali s 3 ??licami mlačne vode, in hitro zgnetemo v krhko testo.
V kozici segrejemo rjavi sladkor in med, da se sladkor stopi. Nato prime??amo orehe in smetano, odstavimo, prime??amo ??e nadrobljen kostanj, cimet in klinčke ter nekoliko ohladimo.
Slabi 2/3 testa zvaljamo in z njim oblo??imo dno in obod modela, preostalo testo zvaljamo v krog. Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Na testo stresemo nadev, ga pokrijemo s krogom testa in robove dobro stisnemo, da se zlepijo in nadev ne bo uhajal. Na sredini pokrova iz testa izre??emo manj??o luknjo, da bo lahko uhajala para.
Rumenjak zme??amo z mlekom in prema??emo testeni pokrov. Model postavimo v ogreto pečico in pečemo od 40 do 45 minut. Pečeno pito pustimo, da se dobro ohladi, nato jo prelo??imo na pladenj in razre??emo.
|
