Krompirjeva zloženka z gobami (Foto: Splet)
Sestavine:
- 800 g krompirja
- 400 g ??ampinjonov
- 1 kos por
- 2 ??lici olja
- 1 ??lička masla
- 1 ??čepec soli
- 1 ??čepec popra
- 1 ??lica sesekljanega peter??ilja
- 2 kosa jajci
- 1 dl smetane
- 1 ??lica nastrganega parmezana
Priprava:
Gobe očistimo in nare??emo na lističe, por nare??emo na kole??čke. V posodi na olju por in gobe pra??imo nekaj minut, da se vse zmehča. Solimo in popramo, prilijemo nekaj ??lic vode in pokrito du??imo ??e 10 minut. Nazadnje odstavimo, prime??amo peter??ilj in pustimo, da se malo ohladi.
Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Neolupljen krompir nare??emo na 2 do 3 mm debele lističe. V skledi stepemo jajci, ju zme??amo s smetano in parmezanom, solimo in popramo.
V pekač, ki smo ga namazali z maslom, nalo??imo polovico krompirja, nanj damo polovico du??enih gob in postopek ponovimo. Nato vse enakomerno prelijemo z jajčno zmesjo, pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo pribli??no 25 minut.
|
