Polpete s krompirjem v solati (Foto: Splet)
Sestavine:
- 500 g mlete govedine
- 3 ??lice drobtin
- 1 kos velike čebule
- 1 kos korenček
- 1 ??lička sve??ega sesekljanega timijana
- 0.5 ??ličke sladke paprike
- 2 kosa jajc
- 6 kosov krompirja
- 1 ??lica kaper v kisu
- 3 ??lice majoneze
- 2 ??lici blagega jabolčnega kisa
- 1 ??čepec soli in popra
Priprava:
?ebulo in korenček olupimo ter naribamo. Meso, drobtine, naribana čebulo in korenček, timijan, sladko papriko, sol in poper dobro zme??amo, dodamo jajci in z rokami dobro premesimo. Maso pustimo počivati vsaj 30 minut, da se okusi prepojijo.
Neolupljen krompir skuhamo. Ko je kuhan, ga olupimo in nare??emo, solimo in popramo, dodamo kapre, majonezo in kis ter preme??amo.
Iz mesne mase oblikujemo manj??e polpete in jih spečemo v zmerno vročem olju. Pečene polpete sproti dajemo na papirnate brisače, da ta popije odvečno ma??čobo, nato jih v dobro zaprti posodi damo v hladilnik.
Hladne polpete ponudimo s krompirjevo solato.
|
