Krompirjeva tortilja s špinačo (Foto: Splet)
Sestavine:
- 800 g krompir
- 250 g ??pinače
- 1 kos čebula
- 2 stroka česna
- 1 kos rdeča paprika
- 3 ??lice olja
- 5 kosov jajca
- 1 ??čepec soli in popra
Priprava:
Krompir olupimo in nare??emo na tanke plo??čice. V vreli slani vodi ga kuhamo 5 minut in dobro odcedimo. ?pinačo očistimo, dobro umijemo in odcedimo, nato jo na grobo nasekljamo. ?ebulo olupimo in nare??emo na lističe, česen olupimo in pretlačimo.
Papriko očistimo in nare??emo na kockice. Pečico ogrejemo na 180 stopinj.
V večji ponvi, ki jo lahko damo tudi v pečico, segrejemo olje, dodamo čebulo, pra??imo in me??amo, da čebula postekleni. Nato dodamo česen, ??pinačo in papriko ter naprej me??amo in pra??imo. Ko se paprika malo zmehča, dodamo krompir, preme??amo, solimo in popramo.
Jajca stepemo, zlijemo v ponev in vse na hitro preme??amo. Pečemo 5 minut, nato ponev prestavimo v ogreto pečico in pečemo ??e pribli??no 10 minut.
|
