Zapečene testenine z mletim mesom (Foto: Splet)
Sestavine:
- testenine,
- mleto meso,
- paradi??nikove ka??e
Priprava:
Zelenjavo očistimo in na drobno sesekljamo. V posodi segrejemo olje, dodamo zelenjavo, me??amo in pra??imo nekaj minut, da čebula postekleni. Nato dodamo meso, naprej me??amo in pra??imo, da se meso razdrobi. Solimo in popramo, dodamo paradi??nikovo ka??o in baziliko ter pokrito du??imo 20 minut. ?e je potrebno, vmes prilijemo ??e malo vroče vode.
Testenine skuhamo v veliki količini slane vode. Ko so kuhane, vendar pod zobmi ??e čvrste, jih dobro odcedimo. Za be??amelno omako v kozici stopimo maslo, dodamo moko, preme??amo in med me??anjem počasi prilivamo mleko. Začinimo z mu??katnim ore??kom, solimo, kuhamo in me??amo ??e nekaj minut, da se zmes začne gostiti. Pečico ogrejemo na 190 stopinj.
Na dno porcelanastega ali steklenega pekača, ki smo ga namazali z oljem ali maslom, damo pribli??no 1/3 testenin, jih prelijemo z nekaj ??licami be??amelne omake in pribli??no 1/2 mesne omake ter potresemo s parmezanom. Postopek s testeninami, be??amelno in mesno omako ponovimo, potresemo s parmezanom in prelijemo s preostalo be??amelno omako. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo pribli??no 35 minut, da se povr??ina zlato zapeče.
Ko je jed pečena, jo pustimo ??e pribli??no 10 minut v pečici, nato jo razre??emo in postre??emo. Lahko jo pripravimo tudi vnaprej in jo pozneje v pečici do konca spečemo ali pogrejemo.
|
