Krompirjeva juha s smetano (Foto: Splet)
Sestavine:
- Krompir,
- ?esen,
- Por,
- Olje,
- maslo,
- Lovorov list,
- Mu??katni ore??ek,
- Smetana.
Priprava:
Oči??čen por zre??emo, česen olupimo in na drobno sesekljamo. Krompir olupimo in nare??emo na kockice. ?isto koko??jo ali zelenjavno juho zavremo.
V posodi segrejemo olje in maslo, dodamo por in česen, solimo in popramo. Me??amo in pra??imo samo toliko časa, da se por malo zmehča, vendar ne sme porumeneti. Nato dodamo krompir, preme??amo, prilijemo vrelo juho in dodamo lovorov list. Zavremo in na zmernem ognju pokrito kuhamo 30 minut.
Ko krompir razpade, odstranimo lovorov list in juho s paličnim me??alnikom zmiksamo. Prilijemo smetano, začinimo z mu??katnim ore??kom, po okusu dosolimo in popramo. Vročo juho nalijemo v skledice in jo potresemo z drobnjakom ali peter??iljem.
Kratek opis
Fina krompirjeva juha s smetano, lahko kot predjed dru??inskega kosila ali kot samostojna jed.
|
